困った時のオイスターソース。肉や野菜、魚介類何にでも合う万能調味料 皆様こんばんは。横浜市青葉区在住の主婦、ゆきです。 今日は 牛肉のオイスターソース炒め 材料 牛肉 300g ピーマン(細切り)3個 ネギ(そぎ切り)1/4 オイスターソース 大さじ2 酒 大さじ…

サバ缶も美味しいけど今日は塩さばを買ったので簡単調理。網を使わないので塩焼きより片付けを含めて楽だったりする。皆様こんばんは。横浜市青葉区在住の主婦、ゆきです。 今日は サバのみそマヨ焼き 材料 サバ 2切れ 白ワイン 大さじ2 白味噌 大さじ1 マヨ…

サツマイモやカボチャはお菓子はもちろん、調理時に少し材料に足すだけでも自然の甘みが出て美味しい。皆様こんばんは。横浜市青葉区在住の主婦、ゆきです。 今日のメニューは 厚揚げのサツマイモそぼろ 材料 サツマイモ(さいの目切り) 100g ひき肉 200g め…

先日作ったお食事マフィンに添える野菜料理。 皆様こんばんは。横浜市青葉区在住の主婦、ゆきです。見た目で言えばサラダが一番なんだけど、今回はクタクタに煮てみた 材料 豚こま肉 200〜300g サツマイモ 100g ブロッコリー 150〜200g 玉ねぎ 半分 顆粒コン…

何もしたくない時の昼ごはん。そんな時は①スナック菓子②カップ麺‥それよりほんの少し体を労ろうと思った時の昼ごはん 皆様こんばんは。横浜市青葉区在住の主婦、ゆきです。今回のメニューは オートミールチャーハン 材料 オートミール 30〜40g オートミール…

マフィンは凄い。甘くても塩味でも、和洋中どの味でも受け入れる。「この味は嫌です」なんて絶対に言わない。朝食、昼食、おやつ、夜食、いつの時間帯でも食べられる。ただし夕食には向かない(と個人的には思う)。皆様こんばんは。横浜市青葉区在住の主婦、…

今日もおつまみ。昔の雑誌に載っていたレシピをできる限り簡単にしたもの。皆様こんばんは。横浜市青葉区在住の主婦、ゆきです。 鶏むね肉とザーサイの和え物 材料 ザーサイ 20g〜30g ネギ 1/4本 鶏胸肉を茹でて細かく割いたもの 150g程 めんつゆ 大さじ1 手…

という訳で今日はサバ缶を使ったオツマミを。皆様こんばんは。横浜市青葉区在住の主婦、ゆきです。 今日はサバ缶を使ったオツマミを2つ。 一つ目は 和風 サバ缶 1缶 ネギ 1/4本 シソ 3枚 ショウガ 1かけ レモン 1/4個 柚子胡椒 醤油 薬味は全部みじん切りに …

あのゲームキャラにしか見えない チーズケーキもチョコレートケーキも美味しくて大好き。だったら2つを合わせたチョコレートチーズケーキも美味しくない訳が無い。皆様こんばんは。横浜市青葉区在住の主婦、ゆきです。やはりお菓子作りはテンション上がる ア…

骨付き肉を簡単に美味しく食べたいなら「ホットクック」を買おう！普通の鍋や圧力鍋でも勿論できる。でも材料を入れてスイッチ押すだけでこんなに美味しく出来るのは「ホットクック」だけじゃないかな？ 皆様こんばんは。横浜市青葉区在住の主婦、ゆきです。…

男らしい見た目の丼ものを我が家では「男飯」と呼んでいる。ただ白米におかずをドーンと乗せたもの。見た目は良くない。 皆様こんばんは。横浜市青葉区在住の主婦、ゆきです。 今日のメニューは 肉豆腐 牛細切れ(豚でもOK)肉 500g 玉ねぎ 1/2個 長ネギ 1本 …

大阪に行ったら必ず！必ず！必ず！買うあの豚まん❤️いつ食べても美味しいけどこれからはなお美味しい季節。こちら関東では滅多に手に入らない。大阪の人が心底うらやましい。 普段はスーパーで手に入る中村屋の肉まん。これもいつ食べても美味しい。最近個装…

こんな物価高の時代だからこそ、自炊で安くて美味しいものに挑戦する。しかも簡単に出来ないかなぁと、いつも作っているパスタソースを応用してチキンソテー&ソースを作ってみた。 皆様こんばんは。横浜在住の主婦、ゆきです。 今日の献立は チキン&アンチョ…

キノコって子供の頃はあまり食べなかったのに、大人になるとありがたみの分かる食材の一つ。 こんばんは。横浜在住の主婦、ゆきです。 食べるのが大好きな割に、体型も気になるので定期的な調整(ダイエット)も必要。そんな時によく食べるのがキノコ！ 今日は…

脂と糖分ってどうしてこんなに美味しいんだろう？ 皆様こんばんは。横浜在住の主婦、ゆきです。 今日は久々のお菓子作り。やっぱりテンション上がる☝ 今日は江口和明さん「とんでもないお菓子作り」を参考にした チョコレートマフィン 型にグラフィン紙を敷…

我が街「たまプラーザ」と言えばマツコデラックスさんの嫌いな街の一つ 皆様こんばんは。横浜在住の主婦、ゆきです。 最寄り駅は東急田園都市線「たまプラーザ(通称たまプラ)」変わった名前ですよね。今日はそんなたまプラーザ駅周辺でランチ&買い物に。 ベ…

大分名物と言えば、とり天、リュウキュウ、やせうま、たくさんあるけど‥ 皆様こんばんは。横浜在住の主婦、ゆきです。 今日は山本ゆりさん「syunkonカフェごはん7」より 鶏飯 主な材料 鶏もも肉、鶏皮、ささがきゴボウ、ニンニクのみじん切り 砂糖、醤油、酒…

肉じゃがは洋風でも美味い！ 皆様こんばんは。横浜在住の主婦、ゆきです。今回は市販品を使ってレシピを考えてみました。 「栗原はるみのデミグラスソース」を使用した 洋風肉じゃが 材料は 牛肉 250g〜300g ジャガイモ 400〜500g 玉ねぎ 半分 ピーマン 2個 …

皆様こんにちは。いつもお腹を空かせている横浜在住の主婦、ゆきです。 我が故郷、博多の味！ 家でも作っていたけど、やはりリュウジさんのレシピは一味違う✨ リュウジさん「県民バズご飯」より 焼きラーメン 焼きラーメンの手順の説明です。 麺を硬めにゆで…

秋なのでキノコをたっぷり食べられ、デミグラスソースを使わなくても気軽に洋風な味を楽しめるレシピ ESSE読者50万人が太鼓判レシピ大賞2020より 鶏もも肉とシメジのトマトクリーム煮 ここからはトマトクリーム煮の手順の説明です。 主な材料は鶏もも肉、玉…

手羽先は煮ても焼いても揚げても美味しい 今日は油で焼いてからタレで煮詰めるレシピ。 半熟卵もこれまた美味しい！ MIZUKIさん「今日のご飯これに決まり！MIZUKIのレシピノート決定板！500品」より 手羽先の甘辛煮 を参考に作ってみた 主な材料:鶏手羽先、…

HappyHalloween!! 今日はHalloweenだからと言う訳ではありませんが カボチャのお惣菜レシピです。プラス私の簡単サツマイモレシピも。 奥薗壽子さん 「おくぞの流簡単激早たっぷり野菜おかず229」より かぼちゃのそぼろ煮 主な材料:かぼちゃ、ひき肉、しょう…

豚こま、豚の切り落としはお財布にも優しくてお腹いっぱいになれる、とてもありがたい存在だと思う なので今日は 市瀬悦子さん「豚こま100レシピ」より 豚こま照り焼き棒つくね(今回は棒には刺さず丸のままで) 主な材料 豚肉、ネギ、しょうが、ニンニク、卵 …

バナナケーキのレシピってたくさんあるけれど、色々作ってみた中で一番簡単で一番美味しいレシピを紹介します。 スイーツ界の巨匠小嶋ルミさんのレシピです。 今回はレシピ本では無く、cottaさんで一定金額以上購入して希望すると頂けたスペシャルレシピカー…

キャラメルを使ったチキン料理って？？ 最初にこのレシピを知った時は冗談だと思ったでも村上祥子さんのレシピだからまちがいはないはず！と思って作ってみたら大成功( ˊᵕˋ*) 村上祥子さん「村上祥子のおいしいレシピ」より キャラメルチキン 主な材料:鶏も…

村田裕子さん「魔法のパスタ」より カルボナーラ 主な材料:パスタ、ベーコン、パルミジャーノレッジャーノ、 パスタを完全にかぶる位の水に30分程漬けます 目安は少しグニャっとする柔らかさ その間にベーコンを短冊切りに 水、オリーブ油、塩コショウを混ぜ…

こんなに簡単かつ美味しいスコーンってあるかな？というくらいオススメです。 中山真由美さん「ふんわり、しっとり、おいしいスコーン」より プレーンスコーン(チョコチップ入り)←プレーンじゃない 主な材料 本文では違う小麦粉を推奨されてますが、私は普段…

作り置き、冷凍も出来るお役立ちレシピを紹介！ アンダーソン夏代さん「アメリカ南部の家庭料理」より オクラ&トマト 主な材料:トマト、オクラ、玉ねぎ、ベーコン 全部ザク切りに 順番に材料を投入 塩コショウで調味 全体に火が通ったら、火を止め蓋をして2､…