作ってみた(市瀬悦子さんレシピ)

豚こま、豚の切り落としはお財布にも優しくてお腹いっぱいになれる、とてもありがたい存在だと思う🌟

なので今日は

市瀬悦子さん「豚こま100レシピ」より

豚こま照り焼き棒つくね(今回は棒には刺さず丸のままで)

主な材料　豚肉、ネギ、しょうが、ニンニク、卵

包丁で細かく切った豚肉、みじん切りしたネギ、しょうが、ニンニクと、

レシピには無いのですが、タネをよりまとめやすくする為にひき肉を少量足します

溶き卵、片栗粉を足して

手でひたすらコネコネ

丸く成型してフライパンで焼く

ひっくり返したら蓋をして蒸し焼きに

その間にタレを作ります

私はいつも醤油:砂糖:みりん:酒を１:１:１:１で。

タレを回しかけ煮詰めると出来上がり！

甘辛タレがよく効いた食べ応えのある味

でしたദ്ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧

メモ:タレは多めが美味しい

豚こま100レシピ （ONE　COOKING　MOOK） [ 市瀬悦子 ]

↑　詳しいレシピはこちらに

市瀬悦子さん、普通に冷蔵庫にある食材から様々なレシピを生み出す天才⿻˖ ࣪⊹